3/3/23
¡Tacos TJ 664 es uno de nuestros lugares favoritos en la ciudad para almorzar y son miembros de Quantum CU! El mes pasado tuve la suerte de sentarme con Miguel y Priscilla García y hablarles sobre comida, Wichita, su negocio y metas.
¿Cuándo comenzó TJ? ¿Dónde y cómo creció?
El restaurante comenzó como un camión de comida en octubre de 2018 en el estacionamiento de un complejo de apartamentos cerca de Keeper of the Plains. ¡El camión se convirtió en un lugar tan popular para almorzar que el estacionamiento estaba lleno todos los días de hambrientos buscadores de tacos! Después de probar un par de otros lugares más grandes, el restaurante se instaló en su ubicación de West Street en 803 N. West Street. Ahora tienen una segunda ubicación en 3526 N. Rock Road.
Con dos ubicaciones actualmente abiertas y ocupadas, ¿cuáles son sus planes para el futuro?
¡El objetivo del restaurante es crecer! Con suerte, en el futuro se expandirán a mercados más nuevos mientras mantienen la comida y el servicio a niveles excepcionales. ¡Hágales saber en Facebook si le gustaría tener una ubicación de Tacos TJ 664 en su ciudad!
¿De dónde viene el 664?
664 es el código de área de Tijuana. Tijuana es una ciudad en el estado de Baja California, México, y es conocida por sus excepcionales tacos, comida callejera y otros excelentes platos. Miguel es de Tijuana y trajo la comida, los sabores y el estilo de cocina a Wichita.
¿Cuáles son sus elementos de menú más vendidos?
¡Los tacos de birria son un gran vendedor! Y los tacos de camarones también son súper populares. Miguel cree que los tacos de bistec de primera son el próximo artículo en tendencia debido a la calidad de la carne. Los tacos de bistec son un poco más caros, ¡pero valen cada centavo!
El ramen de birria también es un gran vendedor y se ha convertido en uno de los alimentos más compartidos en los Instagram de los amantes de la comida de Wichita. Es un tazón grande de fideos ramen con carne de birria de res y caldo de consomé. Es asombroso.
¿Por qué sus papas fritas y salsa son tan buenas?
Las papas fritas, la salsa y el queso se hacen frescos y en casa. Las tortillas se hacen diariamente en la Tortilla Factory de la ciudad, y luego se cortan en casa y se cocinan al momento. Las mismas tortillas se usan para burritos, tostadas (vampiros) y tacos.
¿Cuánto tiempo hace que Tacos TJ 664 es miembro de Quantum CU?
Tacos TJ 664 ha sido miembro durante 3.5 años, desde los días de los camiones de comida.
Artículos impresionantes: Dos de nuestros artículos favoritos son Chips and Salsa, y Robert's Vampiro. Los finalistas son el taco vegetariano con nopal, el ramen de birria y la taza de consomé. Realmente, sin embargo, ¡todo está bien!
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